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磷酸氢二钠无水

磷酸氢二钠无水

产品描述/ Product Description

一、化学名:磷酸氢二钠

二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

四、CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4

五、性状白色结晶性粉末和颗粒,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物,无水物形式易吸潮。

六、用途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标SpecificationGB 25568-2010FCC VII
含量Na2HPO4(以干基计),w/%   ≥Assay (Na2HPO4, Dry Basis),w/%   ≥98.098.0
砷(As),mg/kg               ≤As, mg/kg                  ≤33
重金属(以Pb计),mg/kg      ≤Heavy Metal (Pb), mg/kg         ≤10————
铅(Pb),mg/kg               ≤Pb,mg/kg                  ≤44
氟化物(以F计),mg/kg       ≤Fluorides,mg/kg             ≤5050
水不溶物,w/%                 ≤Insoluble Substances,w/%        ≤0.20.2
干燥减量,w/% Na2HPO4       ≤Loss On DryingNa2HPO4         ≤5.05.0
Na2HPO4·2H2ONa2HPO4·2H2O18.0-22.018.0-22.0
Na2HPO4·12H2O ≤Na2HPO4·12H2O   ≤61.0————

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