一、化学名：硫酸亚铁 二、分子式：七水合物：FeSO4·7H2O；干燥品：FeSO4·nH2O 三、分子量：七水合物：278.01； 四、CAS：七水合物：7782-63-0；干燥品：7720-78-7 五、性状：七水合物：蓝绿色结晶或颗粒。无臭，略带咸味，有收敛性。在干燥空气中会风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。易溶于水，不溶于乙醇。 干燥品：灰白色至米色粉末。有涩味。主要由FeSO4·H2O组成，并含少量的FeSO4·4H2O。缓慢溶于冷水（26.6g/100mL, 20℃），加热则迅速溶解。不溶于乙醇。几乎不溶于50%硫酸。 六、用途：营养增补剂（铁质强化剂）、果蔬发色剂。 七…

一、化学名：硫酸亚铁 二、分子式：七水合物：FeSO4·7H2O；干燥品：FeSO4·nH2O 三、分子量：七水合物：278.01； 四、CAS：七水合物：7782-63-0；干燥品：7720-78-7 五、性状：七水合物：蓝绿色结晶或颗粒。无臭，略带咸味，有收敛性。在干燥空气中会风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。易溶于水，不溶于乙醇。 干燥品：灰白色至米色粉末。有涩味。主要由FeSO4·H2O组成，并含少量的FeSO4·4H2O。缓慢溶于冷水（26.6g/100mL, 20℃），加热则迅速溶解。不溶于乙醇。几乎不溶于50%硫酸。 六、用途：营养增补剂（铁质强化剂）、果蔬发色剂。 七…

一、化学名：硫酸铜 二、分子式：CuSO4·5H2O 三、分子量：249.7 四、CAS：7758-99-8 五、性状：深蓝色三斜晶体或蓝色结晶性颗粒或粉末。具有令人厌恶的金属味。干燥空气中缓慢风化。相对密度2.284。高于150℃形成白色易吸水的无水硫酸铜。于650℃分解成氧化铜。易溶于水（26.3g/100g，20℃），呈酸性，0.1mol/L水溶液的pH值为4.17（15℃）。易溶于甘油，溶于稀乙醇，不溶于无水乙醇。 六、用途：营养增补剂、抗微生物剂、固化剂、加工助剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库…

一、化学名：硫酸钠 二、分子式：无水：Na2SO4；十水：Na2SO4·10H2O 三、分子量：无水：142.04；十水：322.19 四、CAS：无水：7757-82-6；十水：7757-73-3 五、性状：白色单斜晶系结晶或粉末，无臭。有苦咸味，又名无水芒硝。相对密度2.68，熔点884℃，溶于水，水溶液呈碱性，溶于甘油，不溶于乙醇。暴露于空气中易吸湿成为含水硫酸钠。高纯度、颗粒细的无水硫酸钠称为元明粉。 六、用途：用作焦糖色素制造用剂、食用色素稀释剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻…

一、化学名：硫酸锰 二、分子式：MnSO4·H2O 三、分子量：169.02 四、CAS：7785-87-7 五、性状：浅粉红色单斜晶系细晶体。无臭。相对密度2.95。加热到200℃以上时开始失去结晶水，约在280℃时大部分结晶水失去，至700℃时成无水盐熔融物；850℃时开始分解，残留黑色的不溶性Mn3O4，约在1150℃完全分解。易溶于水，不溶于乙醇。 六、用途：营养增补剂（锰强化剂）。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有…

一、化学名：硫酸镁 二、分子式：七水：MgSO4·7H2O；干燥品：MgSO4·nH2O 三、分子量：246.47(七水） 四、CAS：七水：10034-99-8；干燥品：7487-88-9 五、性状：七水物结晶为无色柱状或针状晶体，干燥品为白色结晶性粉末或粉末。无臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），缓慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。     六、用途：营养强化剂（镁强化剂）、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力,改善合成清酒的风味（0.002%）,调整水的硬度。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，…

一、化学名：硫酸钾 二、分子式：K2SO4 三、分子量：174.26 四、CAS：7778-80-5     五、性状：无色或白色硬质结晶，或结晶性粉末。有苦咸味。相对密度2.662，熔点1069℃。1g溶于约8.5ml的水，不溶于乙醇、丙酮，5%水溶液的pH值5.5-8.5.。     六、用途：调味剂、膳食用代盐剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 质量指标 Specification FCC VII 含量…

一、化学名：硫酸铵 二、分子式：(NH4)2SO4 三、分子量：132.14 四、CAS：7783-20-2 五、性状：无色透明斜方晶系结晶。相对密度1.769（50℃）。易溶于水（0℃时70.6g/100mL水，100℃时103.8g/100mL水），水溶液呈酸性。不溶于乙醇、丙酮和氨。与碱类作用放出氨气。易潮解。 六、用途：GB 2760-2011 加工助剂：限用于发酵工艺中用作发酵用营养物质。亦用于面团调节剂；酵母食料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源，用量不规定。作为面包中酵母养料中的用量约10%（约为小麦粉量的0.25%）。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净…

一、化学名：六偏磷酸钠 二、分子式：(NaPO3) 6 三、分子量：611.77 四、CAS：10124-56-8 五、性状：无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末。易溶于水，不溶于乙醇及乙醚等有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。水溶液可与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物。熔点616℃（分解），相对密度2.484g/cm3（20℃）。 六、用途：用作品质改良剂、pH调解剂、金属离子螯合剂、粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，…

一、化学名：磷酸三钠 二、分子式：Na3PO4，Na3PO4·H2O ，Na3PO4·12H2O 三、分子量：无水物163.94；一水物 181.96；十二水物 380.18 四、CAS：无水物：7601-54-9；十二水物：10101-89-0 五、性状：白色粉末或结晶性颗粒或无色晶体。溶于水，不溶于有机溶剂；十二水物在212℃以上时失去十二个结晶水而成无水物（Na3PO4）。水溶液呈碱性，对皮肤有一定的侵蚀作用。 六、用途：缓冲剂、乳化剂、抗结剂、抗氧化增效剂、营养增补、金属螯合剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 八、贮存与运输 ：本品应贮存在干燥通风…