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醋酸盐

食品级乙酸钠

化 学 名:
乙酸钠
英文名称:
Sodium Acetate
分 子 式:
C2H3NaO2;C2H3NaO2·3H2O
分 子 量:
无水物:82.03;三水物:136.08
CAS NO:
无水物:6131-90-4;三水物:127-09-4
性  能:
白色结晶性粗粉或块状,无臭,略有苦味,相对密度1.582,熔点324℃,吸湿性很强,易溶于水。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25公斤。
贮存与运输:
应贮在干燥,通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放
用途:
缓冲剂、调味剂等。
其他信息:
质量指标 卫生部公告2011-19号
含量(以干基计), w/%  ≥ 98.5
游离酸及游离碱试验 通过试验
重金属(以Pb计),mg/kg  ≤ 10
砷(As ),mg/kg  ≤ 3

干燥失重, w/%

无水品  ≤ 2.0
结晶品 36.0-42.0
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