化学名：磷酸氢二钾 二、分子式：K2HPO4 ；K2HPO4·3H2O 三、分子量：无水物：174.178；三水物：228.238 四、CAS：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1 五、性状：无色或白色正方结晶、粉末或颗粒，吸湿性强、极易潮解；水溶液呈碱性，不溶于乙醇，相对密度 2.44 g/cm³，1% 水溶液 pH 约 9.0。 六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：本品存放于干燥、通风、洁净库房；装卸运输轻拿轻放，避免包装破损；严防雨淋、受潮、受…