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磷酸氢二钠十二水

产品介绍

一、化学名:磷酸氢二钠

二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

四、CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4

五、性状白色结晶性粉末和颗粒,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物,无水物形式易吸潮。

六、用途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标 Specification GB 25568-2010 FCC VII
含量Na2HPO4(以干基计),w/%   ≥ Assay (Na2HPO4, Dry Basis),w/%   ≥ 98.0 98.0
砷(As),mg/kg               ≤ As, mg/kg                  ≤ 3 3
重金属(以Pb计),mg/kg      ≤ Heavy Metal (Pb), mg/kg         ≤ 10 ————
铅(Pb),mg/kg               ≤ Pb,mg/kg                  ≤ 4 4
氟化物(以F计),mg/kg       ≤ Fluorides,mg/kg             ≤ 50 50
水不溶物,w/%                 ≤ Insoluble Substances,w/%        ≤ 0.2 0.2
干燥减量,w/% Na2HPO4       ≤ Loss On Drying Na2HPO4         ≤ 5.0 5.0
Na2HPO4·2H2O Na2HPO4·2H2O 18.0-22.0 18.0-22.0
Na2HPO4·12H2O ≤ Na2HPO4·12H2O   ≤ 61.0 ————

 

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