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全球食品价格为何上涨

来源:江苏科伦多食品配料有限公司发布时间:2016.10.26 16:16:14 关注:1,049

全球食品价格为何上涨

原作:龚蕾

据联合国粮农组织官网,八月全球食品价格指数创15个月新高。
具体数据为,七月份食品价格下降,八月份环比上涨约1.9%,同比涨幅近7%,除了谷物价格外,几乎所有商品价格上涨,乳制品、油脂、糖等上涨。谷物价格低于上年同期水平,由于季节性收割,小麦供应充足。
全球食品价格为何上涨呢?
(一)需求增长。
随着人口增长,食品需求也在增长,由于气候变化影响了种植产量,全球部分地区食品产量越来越有些不稳定,耕地与水源日益短缺,供应减少会推动价格,需求增长推动价格。
经济学知识告诉我们,需求推动价格上涨,供应减少推动价格。油脂价格上涨11.7%,原因主要是马拉西亚产量减少,而欧盟、中国、印度的进口需求不断上升,菜籽油价格上涨。奶制品同比上涨12.3%,奶酪、全脂奶粉、黄油等价格上涨,欧盟的产量下降加上大洋洲开放平平,欧盟对库存更加严格的出口,预期供应有所减少。肉类价格比七月份上涨,肉类、禽肉价格均有所上涨,亚洲需求支撑了肉价,美国牛肉需求减少推动了价格小幅回落。食糖类价格上涨,巴西里亚尔货币兑美元升值推动糖价上涨,亚洲库存减少支撑了国际糖价。
(二)供应国货币兑美元跌涨。
以食糖为例,巴西是食糖最大出口国之一。据粮农组织食糖价格指数,八月份比七月份价格指数上涨2.5%,高于去年水平,糖类价格上涨很大程度上由于巴西货币雷亚尔兑美元升值。美联储维持低利率不加息以及国际油价小幅走高,美元走低,雷亚尔持续升值。巴西雷亚尔升值,而巴西糖产量却在减少,巴西开发新能源使用乙醇,新能源汽车量占有比提升,乙醇日消耗量增长,乙醇用甘蔗的比例提升,糖产量有所减少,随着油价处于周期底部且逐渐回升,将会提振糖厂生产乙醇积极性。巴西雷亚尔今年初以来兑美元升值推升了出口食糖的价格。
(三)供应减少推升价格。
以乳制品为例,粮农组织数据显示,奶制品价格指数八月份比七月份上涨8.6%,高于去年同期,尤其是奶酪、全脂奶粉、黄油等所有乳制品价格上涨,因为欧盟牛奶产量下降,加上大洋洲出口开放平平,欧盟奶制品出口减少,供应减少推升了价格。
(四)气候条件因素。
农作物种植养殖容易受到自然气候条件因素影响,若气候条件变化,产量减少将推升价格,若气候条件较好,产量增多,价格或走低。以植物油为例,数据显示,八月份植物油价格上涨7.4%,带动反弹的是马拉西亚产量低于预期,进口国需求增长,而产量有所降低,国际菜籽油价格上涨反映在欧盟作物产量有所下降。
马来西亚接近赤道,太阳直射,炎热潮湿,一年皆是夏天,午后多有骤雨,雨后气温会有所下降,傍晚季风徐徐,海洋气候常年多雨,湿热的热带气候,厄尔尼诺容易导致马拉西亚气候炎热干旱,今年以来,马拉西亚受到厄尔尼诺现象影响出现持续高温,高温与干旱气候不利于农作物生长。马来西亚棕榈油产量减少,2014、2015年的1至7月棕榈油产量均在1080万吨,2016年同期只有916万吨。
(五)经济复苏带动消费增长。
经济持续复苏,农产品产出增加,收入不断增长,消费支出增加或推动肉类价格上涨。以肉类价格为例,粮农组织数据显示,八月肉类价格指数比七月上涨0.3%,八月份,羊肉、大肉、禽肉的价格有所上涨,牛肉价格有所下降。亚洲需求支撑了肉类价格,美国经济复苏下推动牛肉产量,牛肉价格有所下降。欧盟从大洋洲进口肉类给价格一定支撑。
(六)季节因素。
随着季节收割,北半球小麦收成临近,谷物价格环比下降3%。玉米价格也有所下降,收获季节供应充足大米价格也有所走低,谷物以外,乳制品、油脂、糖类价格上涨较快。

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(以上仅代表笔者个人一点儿不全不足想法,欢迎指导欢迎交流。)

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